A Fundação Pulpo é uma instituição filantrópica criada a partir da união de alguns estabelecimentos do ramo alimentício, cujo propósito é cozinhar para comunidades carentes. Em um futuro próximo também almeja criar cozinhas profissionais dentro dessas comunidades para ensinar pessoas interessadas em aprender sobre o universo gastronômico, com o intuito de proporcionar, além de alimento, um meio de sustento através da cozinha.
O nome da instituição, polvo em espanhol, já trazia o conceito de união, dos vários braços necessários para fazer uma boa ação acontecer. Havia a premissa de não representar o animal graficamente, portanto foi criada uma linguagem descontraída com letras baseadas nos utensílios utilizados na cozinha.
O nome da instituição, polvo em espanhol, já trazia o conceito de união, dos vários braços necessários para fazer uma boa ação acontecer. Havia a premissa de não representar o animal graficamente, portanto foi criada uma linguagem descontraída com letras baseadas nos utensílios utilizados na cozinha.
